高雄市政府教育局提倡美感教育，顛覆校園傳統用餐環境氣氛，推動「我的美好午餐─微笑餐桌、幸福食光」計畫，橋頭國小獲得第一名。不同於一般學校學生在教室排排坐用餐的模式，橋頭國小師生今天在大樹下用午餐，擺上戶外餐桌椅，鋪上色彩繽紛的餐墊，享用海南雞飯等料理。陽光從葉縫間灑下，大家說說笑笑，氣氛愉悅。高雄市政府副祕書長林英斌、教育局長范巽綠和帕莎蒂娜董事長許正吉等來賓，今天到橋頭國小和師生共進幸福食光午餐饗宴。范巽綠表示，飲食不僅僅是吃飽與吃好，也是生活重要的一部分，每一道料理、每一口食物都與歷史演變、文化傳承與自然風土緊緊相扣，不同的地區所發展出的飲食文化，蘊含思想、生活智慧與在地精神，都值得深入了解與細細品味、學習。今天午餐菜單為香氣四溢的肉骨茶、米飯透亮的海南雞肉飯與風味獨特的椰漿飯，由橋頭國小馬來西亞籍家長會長夫人許蓮英策劃料理。她詳細介紹每一道料理，從獨具東南亞文化的食材、製作方法到料理特色，讓大家體驗東南亞風情與文化。餐盤中還有學生使用天然素材親手製作的兩樣小點心，「葉形彩染蛋」是將植物天然的葉形，染印在蛋殼表面，獨具特殊的自然美感，可以食用的天然色素，體現在單純的食材上，是健康減碳又饒富趣味的生活食染體驗。「蝶豆花果凍」，則是用來自校園田地中的新鮮蝶豆花沖泡出藍色花茶，運用花青素隨著酸鹼度變化顏色的特質，製作出漾著藍紫色漸變的清涼果凍。高雄市政府教育局已於105學年度開始推動「我的美好午餐─微笑餐桌」計畫，橋頭國小、鹽埕國中、彌陀國小、新莊國小、愛國國小、愛群國小、深水國小、寶隆國小、新甲國小，計9所國中小約3000名師生率先參與。橋頭國小學童嚴玉晴說，以前在教室吃午餐，同學們都急著吃完，在校園樹下用餐，氣氛就變的很輕鬆，好像與同學們在野餐，午餐也變的好吃。閔唯軒表示，午餐換個地方吃，沒想到心情與菜色都變的可口，自己食慾也變的特好，很快吃光光。橋頭國小獲「美好午餐計畫」第一名，小朋友享受在大樹下用餐的「幸福食光」。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 橋頭國小獲「美好午餐計畫」第一名，小朋友享受在大樹下用餐的「幸福食光」。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 橋頭國小的午餐菜色是海南雞飯、葉形彩染蛋與蝶豆花果凍等。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 橋頭國小利用校園一隅，種植午餐用蔬菜。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 橋頭國小獲「美好午餐計畫」第一名，小朋友享受在大樹下用餐的「幸福食光」。記者徐如宜／攝影 分享 facebook 橋頭國小獲「美好午餐計畫」第一名。記者徐如宜／攝影 分享 facebook
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